记忆中那些熟悉的味道 自制酱黄瓜原料黄瓜盐酱油八角红椒白糖料酒花生油做法1小黄瓜洗刷干净酱黄瓜的做法，沥干水分2撒上足够的盐腌制；把黄瓜带回家后，要好好清洗一下因为很多蔬菜都是农药，上面可能有农药残留，所以要先把黄瓜放在水盆里20分钟，这样才能有效地去除农药酱黄瓜的做法！黄瓜清洗完之后，先把黄瓜皮上的刺洗掉，然后把它们擦干净，使黄瓜变得非常干净洗完后再把黄瓜放在板上，先把黄瓜切成段，然后切成均匀的条状！把切好的黄瓜放进锅里，再将它腌制起来撒半勺盐，加一勺糖，用筷子搅拌均匀，腌半小时左右将黄瓜腌制后，它的味道也很脆更爽口。
在制作酱黄瓜时，最关键的一步就是将黄瓜的水分处理到位 准备一个稍小的盆，装满水，然后将其压在黄瓜条上，帮助挤压出黄瓜内的水分，压一晚上 黄瓜；酱黄瓜是汉族传统的酱菜类食品之一，酱黄瓜的做法是十分简单好学的，以黄瓜作为主要食材制作而成，成品风味独特，脆嫩爽口，香。
黄瓜切条，用盐腌24小时，其中翻动几次并适当加盐，使黄瓜出水，黄瓜水倒掉小米辣剖开，蒜办拍破，与出过水的黄瓜放玻璃罐不锈钢盆等容器中用生抽米醋冰糖浸泡黄瓜小米辣蒜瓣每天把泡黄瓜的水熬一下，熬至与最先放进去的生抽米醋份量差不多，再倒进黄瓜中，连续熬三天三天后酱制完毕，成品颜色较深；教你超好吃的酱黄瓜做法，鲜嫩可口还入味，酱香浓郁，开胃又下饭，给钱都买不到！南方大部地区进入5，6月份后，天气就逐渐开始。
我是兵妈科普今天大家可以和我一起学起来酱黄瓜的最正宗做法可以参照以下步骤进行，如果对您有用，记得点赞收藏哦这里我会尽量清晰地列出每。
酱黄瓜脆嫩爽口软中带脆，具有独特的风味，被誉为“酱菜之宝”酱黄瓜解腻开胃，可单独食用，也可作调料酱黄瓜的做法有。
酱黄瓜的做法很多，不同的调味料，不同的制作步骤，成品的味道就会不同如果你做的酱黄瓜不够香，不够脆，可以试试我的做法。
秘制酱黄瓜的做法，脆嫩爽口，一次腌好存冰箱，夏天随吃随取特省事进入6月，已经明显感觉进入酱黄瓜的做法了夏天的模式，江南已经是标准的。
食材用料 黄瓜 3斤 尖椒 1斤 姜50克 蒜 一颗 酱油 2斤 盐100克 醋50克 白糖 150克 熟花生油 适量 味精 50克做法 1准备好食材 2姜蒜切成片备用 3黄瓜去瓤切成粗条状 4尖椒洗净切成条控净水分备用 5黄瓜用盐腌24小时，盆中放筛痹子把腌过的黄瓜放入控静水分 6锅中放入调料酱油，醋，味精，白糖不放盐，用火烧开，倒入盆中自然冷却 7把所有原料放入酱汁盆中，搅拌均匀 8炒勺做火上放少许油烧热 9浇在腌黄瓜的盆里，为了增香也是为了封住酱汁 10最后用保鲜膜封住盆口，24小时后，美味的酱黄瓜就可以食用了 11酱腌黄瓜适宜早晚餐配稀饭食用，酱香味浓，微辣。
黄瓜洗干净后切成78mm宽的段，放在一个大的容器里，加入适量的盐做菜用盐的2倍盖上保鲜膜2小时2小时以后将黄瓜里渗出来的水分倒掉等待黄瓜渗水的时间里可以准备酱菜的其它食材胡萝卜洗净切成菱形的片，尖椒辣椒斜刀切成1厘米宽的段，备用。
美食家们上传的酱黄瓜的做法，这些酱黄瓜的菜谱含有详细的图文步骤，可以帮您一步一步做出酱黄瓜。
在得知我们的大厨准备做酱黄瓜的时候，小编就很快地去了厨房帮忙，想要早早的吃上美食而且大厨在做这道美食的时候，专门搭配了酱香浓郁的桃园建。
今天，我将祖传的酱黄瓜的做法详细介绍如下，供和我一样喜欢吃酱黄瓜的朋友们参考，希望大家都能轻松做出美味的酱黄瓜 以。
