1、猪蹄花卷的烹饪技巧 1揉面用的水或者牛奶等要根据面粉的吸水量酌情增减 2白糖可放可不放蒸花卷的做法和技巧，糖的量也可以自己调节，喜欢吃出甜味口感的多加点 3做馒头一定要两次醒发，蒸出来的馒头花卷弹力十足，松软可口 4第一次醒发好的面团好好揉一揉，一定要把面团揉的光滑了，这样蒸出来的成品才会光滑好看 抢首赞 评论 分享。
2、8把面饼从一头叠起来，切成大小均匀的剂子，用筷子在面剂的中间压一下，然后用手抻长翻过来之后筷子放在中间，面剂两头对折捏住一头，筷子旋转一圈，向下一按花卷就做好了9全部做好之后，盖上保鲜膜二次醒发10分钟10花卷一定要凉水上锅蒸，水开之后蒸15分钟 抢首赞 评论 分享 举报。
3、做法 1蓝莓洗净放入不粘锅中，小火翻炒成酱2全麦粉200g酵母2g黑芝麻粉20g猪油4g，牛奶110g，一起揉成面团3面团分成等量小剂子，每个剂子搓长，擀扁，涂抹蓝莓酱，撒上蓝莓干，卷起来，擀扁一端，两端套成圈状4发酵至明显变胖，上锅蒸1520分钟 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是。
4、花卷的做法 花样大全1和面揉成光滑的面团2面团揉搓排气，分成小剂子3做油酥4面团擀成长方形的大面片5花卷生胚做好。
5、塑形生坯用筷子在中间压出痕迹，拉住两头稍抻后塞到底部捏紧，形成花卷生坯二次饧发蒸锅内加水，在蒸屉上抹油防粘，将花卷生坯留空隙码入，盖上盖子饧发15分钟蒸制完成大火烧开后蒸15分钟，关火后焖3分钟再开盖，防止回缩三关键技巧 酵母活化用温水提前活化酵母可缩短发酵时间。
6、蒸花卷有什么技巧 1发面时根据季节和温度，面团移至温暖处发酵至2倍大即可2发酵成功是保证花卷制作成功的首要前提3做花卷的手法很重要，一压一拧一折要记牢4做好造型的花卷需要二次发酵花卷的做法 所用食材面粉1500克，酵母15克，3035度的温水900毫升，食用油20克制作方法。
7、热水上笼屉蒸花卷比较硬，因为热的蒸汽，因为其温度较高，会让花卷面胚中的淀粉遭到破坏，没有伸展余地，所以会比较硬建议家庭蒸花卷采用冷水上屉的方法蒸制花卷的制作技巧 1在发酵面粉时，我们必须要按照正确的比例使用酵母，而且发酵面粉时所使用水的温度，一定要在30至35度左右，只有在温度适合。
8、注意在盘卷时要轻柔，以免破坏花卷的形态最后，将捏好的花卷放置十分钟进行自然醒发醒发后，将花卷放入蒸锅中，大火蒸二十分钟即可蒸好后，稍微放置一会儿再取出食用，口感更佳通过简单的步骤和食材搭配，我们就能在家制作出美味又健康的花卷无论是早餐还是下午茶时间，这都是一道绝佳的选择。
9、蒸花卷最常用的捏花方法，这样蒸花卷很快还香，看一遍就可以上手，做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧蒸花卷的做法和技巧！用 料低筋面。
10、蒸花卷最常用的捏花方法，好吃又好看，看一遍就可以轻松上手，做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧，马上过年了，可以。
11、形形色色的吃法，形形色色的做法，尤其是小时候妈妈做的花卷百吃不厌，现在记忆特别深刻今天问我们一起走进花卷的世界，看看。
12、馒头，花卷口感丰富味道鲜美今天小董就为大家介绍下家乡的花卷的做法，简单又美味，下面就跟着小董一起来做下吧主要食材。
13、大家好，今天分享的是一道花卷的做法花卷跟我们平时吃的包子馒头差不多都是面食类主食，但是在外观上有很大的不同，花卷的褶。
14、蒸花卷馒头，面要和的稍微硬一点，一斤面粉加250g的水就可以，把面团揉好后，用盖子盖住让它发酵到原来的两倍大2家里的小孩。
