1、我曾经就有一次机会吃到过正宗的啤酒鱼，他们做的那个味道确实不错，吃起来麻辣鲜香，和我们这边出名的沸腾鱼的味道确实不一样。
2、阳朔啤酒鱼其实最正宗阳朔啤酒鱼做法，是要用鲜活鲤鱼不抽筋不去鳞，再加上其它新鲜辅料和漓泉啤酒红焖而成，在这里啤酒鱼最正宗的做法你一定能吃。
3、荔浦芋扣肉 是广西荔浦及桂北地区的汉族传统名菜，用荔浦芋和五花猪肉做成，荔浦芋的粉，加上五花肉酥松酸辣禾花鱼 盛产于桂林各县乡村的稻田和小溪流中，是一种个体小，形似鲫鱼的小鱼阳朔啤酒鱼 桂林阳朔名菜正宗是阳朔啤酒鱼是用漓江或遇龙河鱼制作。
4、虽然用鲈鱼做啤酒鱼不正宗，但用鲈鱼做啤酒鱼，鲈鱼肉多刺少，一家人吃得放心用鲈鱼做啤酒鱼，没有一丁点腥味，加了西红柿。
5、正宗的阳朔啤酒鱼必须是带鳞的啤酒鱼最正宗的做法！美味的又一个关键在于啤酒，倒入桂林本土的漓泉啤酒红焖，鱼肉鲜嫩入味，香辣可口桂林荷包鸡。
6、1正宗的啤酒鱼不需去鳞，有的人专门喜欢吃煎过的卷曲鱼鳞，如果不习惯，也可以去掉2鱼下锅之前，一定要把鱼鳃内脏清洗干。
7、小超君去桂林吃了正宗啤酒鱼，鲤鱼带着鱼鳞烹制，鱼鳞经过油煎炸后变得酥脆无比，再用啤酒来炖煮，口感味道很是丰富！不过自己。
