蒜蓉粉丝蒸 扇贝 是广东省经典蒜蓉扇贝的做法的菜肴蒜蓉扇贝的做法，其用主料是蒜蓉粉丝以及扇贝，属于粤式海鲜蒸菜主要烹饪工艺是蒸，工序较为复杂，用。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的鲜爽做法粉丝吸满汤汁扇贝鲜嫩，蒜蓉提香还杀菌，宴客菜也能轻松做一开头在家做蒜蓉粉丝蒸扇贝，为什么总。

把扇贝清洗干净用小刀把肉和壳分开，把壳用刷子清理干净把大蒜小米椒姜片切好准备四个扇贝大概需要一头半的大蒜把粉丝在温水中浸软把剥来的贝肉加料酒和姜片腌一下，去腥味把大蒜切碎锅中放油烧热，加入大蒜过油炸出香在蒜油中加入耗油做酱汁再添加小米辣拌匀把浸好的粉丝盘在贝壳上把上腌好的贝肉把调好小米辣蒜汁叠在扇贝上浇上生抽放锅中大火蒸8分钟，关火焖2分钟蒸好后，另起一锅烧热油洒上葱花，淋上热油享受着哧啦哧啦的声音吧好啦，香喷喷的开吃啦，是不是不自觉的吞了口口水。