土豆烧肉的家常做法我一开始也是一头雾水土豆烧肉的家常做法，总觉得土豆烧肉这道菜看起来简单，但总有点“差点意思”明明是家常菜，为啥就是做不出小时候那种软糯。
这道土豆烧牛肉，做法家常却藏着“软烂入味”土豆烧肉的家常做法的小细节，无论是配米饭还是就馒头，都能让人吃得满足秋冬时节，炖上一锅，满屋。
排骨剁好切块，五花肉切成条，洗净锅内烧水，将排骨和肉到水里煮沸5分钟，然后捞出用清水冲一下土豆切块冲洗，用清水浸泡会，然后冲洗干净控干水，备用锅内放油，放大蒜姜蒜豆瓣干辣椒，炒香倒入排骨和肉，翻炒至变色倒入水，加入老抽盐白糖五香粉料酒八角，搅拌均匀，炖大概50分钟左右加入土豆，炖至酥烂收浓汤汁，撒上香葱，就可以出锅了成品图~。
土豆和牛肉历来是绝配所以一道土豆烧牛肉也入选我们土豆烧肉的家常做法的十大家常菜牛肉怎么烧得酥烂，土豆什么时候下锅调味用到哪些调料。
食材准备 1准备生牛肉一块，清洗干净后，用刀切成15厘米的小方丁，放在盘中 2准备土豆一个，用削皮器削去外皮后，用刀切成滚刀块开始制作 1锅内加水，放入切好的牛肉焯水，焯水过程中，倒入料酒，水烧开后，用勺子打去表面的浮沫牛肉煮一分钟左右即可捞出控水调料 1锅内倒入一勺郫县豆瓣酱，翻炒几下翻炒出香味，然后加入一小勺蚝油，接着翻炒几下后，加入清水 2等待水烧开的过程中。
