1将杀好去鳞草鱼怎么切片去刺图解的鱼洗净草鱼怎么切片去刺图解，用力洗去鱼腹内草鱼怎么切片去刺图解的黑膜草鱼怎么切片去刺图解，剁去鱼鳍，切下鱼头2将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下3以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来4将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约05厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头草鱼怎么切片去刺图解；片鱼片的时候可以按一连一断的方式下刀，这样片出的鱼片会呈蝴蝶状 完成备料新鲜草鱼一条四斤左右，去鳞去内脏，漂净血液，改刀后清水浸泡30分钟备用去腥去泥土味调料葱姜蒜切片大料两个花椒十颗左右黄豆酱两勺味达美两勺料酒一勺米 醋一勺，白糖两勺盐味精各适量；去除草鱼刺有一些较为巧妙的办法1 切片法将处理好的草鱼洗净，先从鱼背沿着鱼骨将鱼肉片下，分成两大片接着把鱼片平放在案板上，刀倾斜一定角度，从鱼皮那面开始，将鱼肉切成薄片，切的过程中能感觉到刺，小心剔除这样在烹饪时，薄片的鱼肉中大部分刺已被去除，食用方便2 剁蓉法把。

去除草鱼刺有一些较为巧妙的方法1 切片法将处理好的草鱼洗净，先从鱼背沿着鱼骨将鱼肉片下，分成两大片接着把鱼片平放在案板上，鱼皮朝下，用刀从鱼尾开始，逆着鱼刺生长方向，将鱼肉切成薄片，这样大部分鱼刺会留在鱼皮那一侧，能去除不少刺2 剁蓉法把草鱼切成较大的块状，然后用刀。

去除草鱼刺有一些实用小窍门1 切片法将处理好的草鱼洗净，把鱼身横放在案板上，用刀从鱼尾部开始，贴着鱼骨将鱼肉片下，分成两片然后将鱼片皮朝下放在案板上，用刀斜着从一端慢慢片，能感觉到刀碰到鱼刺时，小心将鱼刺剔除，这样可以把大部分长刺去掉2 蒸煮法先将草鱼处理干净，可切成合适大小的块状放入；_5 这里有 问题三切草鱼片没刺视频怎么做 在鱼的初加工时，根据鱼的类型和鱼刺的生长。

草鱼的侧线前部呈弧形，后部平直，延伸到尾鳍基部位置，鳞片呈圆形，中等大小它们的身体呈茶黄色，腹膜颜色为黑色，腹部为灰白色，体侧鳞片边缘为灰黑色，胸鳍腹鳍均为灰黄色，其它各鳍为浅色草鱼体大可食部分多刺少肉味鲜美细嫩，生长很快，适应性很强，其与青鱼鲢鱼鱅鱼一起并称为。

步骤1准备工作 将草鱼清洗干净，去除内脏，用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾或毛巾将鱼身上的水分擦干步骤2切片前处理 在开始切片之前，您可以将草鱼放入冷冻室冷冻一段时间，这样小刺会变硬，更容易处理步骤3使用适当的刀具 建议使用一把锋利的厨师刀或鱼刀确保刀片干净锋利，这样可以更容易地；杀鱼时把头尾鳍全部去掉，只留中段，将鱼剖开后再把中间的脊骨去掉，顺着鱼刺的方向切成大块，然后炖汤，炖好后将鱼块夹在盘里，用汤匙使劲压，鱼刺会很顺利的一根根突出来，就很好剔除了，再加入一些鱼汤，即无刺也营养从尾巴上往上剔，把肉和刺分开 基本上刺去干净了。