准备好所需材料油炸大虾的做法，大虾剪去虾枪，虾须和虾足，用牙签从虾背部油炸大虾的做法的第三节，将虾线挑出，在把大虾投洗干净，沥净水分将大虾放在盘内，加入盐料酒姜片白胡椒粉，拌匀，腌制20分钟，姜片料酒和白胡椒粉，可以去除大虾的腥味到时间后，将大虾放在面粉内，均匀的裹上一层面粉，抖去多余的面粉鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，将大虾放在鸡蛋液里，再均匀的蘸上一层鸡蛋液再放在面包糠里，再裹上一层面包糠，把大虾放在手掌上，用两手压一下，这样防止面包糠炸制时脱落。

不过，大虾的吃法可不止油炸这一种！今天，丹姐就来教大家一个大虾的新做法，不用油炸吃得更健康，学会了就是油炸大虾的做法你的拿手菜咱们。

要说海鲜里面咱们最常吃也是最好吃的，那一定是大虾没错了啊，但是咱们平时做虾最常见的就是油炸的，直接往油锅里面一放那就是。

洗龙虾很关键，用刷子刷干净，毕竟自己吃，干净最好，洗好龙虾之后，去除头囊这个地方是龙虾最脏的地方，而且很臭准备配料，蒜末两斤龙虾大概3个蒜姜末小米椒剁碎不喜欢吃辣可以不放葱末正常蒜泥龙虾是要先油炸龙虾的，但是油炸之后的油只能倒掉，不能再用了，所以我们不油炸，我们倒少一点油，直接炒成红色，即可盛出。

大虾从背部开刀去掉虾线，加少许盐腌入底味，二者分别挂一层 颠覆了海鲜的常见做法将带子墨鱼虾胶雪梨片叠放成圆柱。

大家好，我是厨师秀鹏厨，这是年夜饭的菜谱的其中一道白灼大虾，不用油炸，制作简单，营养健康，春节大家不妨试试原料。

一定要挑选活虾，死虾有毒的！还要看肚子，肚子上干干净净的最好，看起来很脏的虾养殖环境也一定不干净，不要买！回来之后用水先冲几遍处理小龙虾，自己吃的话当然要去头，头上的壳一扣就掉了，然后冲洗干净这样处理就是虾黄我也不要了，因为对于虾黄议论也很多，有人说能吃有人说好吃，对于想保留虾黄的人可以用剪刀在头部歇着剪一刀，刚好剪掉脏东西。

清洗虾，可以用牙签把虾线挑出来，自己吃的弄干净点把虾尾剪掉，肉挑出，留下虾头，如图所示打一个鸡蛋在碗里调撒加适量面粉与蛋混合调散盘里倒入面包糠，用虾肉先在蛋与面粉的混合液打湿后再裹上面包糠最后热油锅炸熟，成品如图所示~~香脆可口。