1、6炖鱼时炖鱼，在锅内放入牛奶炖鱼，这样不仅能去腥，还可以使鱼变得酥软而美味炸鱼的时候，先将鱼放入牛奶中浸泡片刻，既可去腥；炖鱼时，掌握4个技巧，不管炖什么鱼，炖出来都奶白鲜美，特别香！鲫鱼豆腐汤我们需要准备的食材鲫鱼豆腐香菜葱；编辑蜻蜓然而，在这美味的背后，却隐藏着一个常被忽视的问题炖鱼时的调料选择，其实在炖鱼的时候，有2种调料不宜放；做不了各抽奖品牌的“锦鲤”，我只能选择做一个安安静静在厨房炖鱼的少女~自从看过周星驰的美人鱼后，每次烧鱼，脑海里总。

2、炖鱼还在用水吗，我跟你说，以后可别用水了，要用啤酒炖为什么要用啤酒炖，这就有学问了啤酒不仅能做饮品，还能做非常棒的。

3、鱼洗干净，擦干表面水，横切几刀，炖的时候入味儿调料准备好，能吃辣，可以多放辣椒普通啤酒一瓶锅热放油，煎一下鱼的两面！煎的时候，锅一定要热，鱼下去定型再动鱼放一边，炒葱姜蒜香味儿出来，把一瓶啤酒全部倒入放入一勺老抽，一勺醋和糖，盐适量鱼炖上以后，把豆腐切成块，不要太薄切完就下锅大火开后，转小火，鱼汤剩三分之一就好了。

4、而炖鱼的美味不仅在于鱼肉，更多的是在于鱼汤的鲜美虽然炖鱼算是很家常的做法了，但是想要把鱼肉的鲜美体现在鱼汤当中可就没。